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Titre :	Handbook of milk composition. Ajouter au panier
Auteur(s) :	R.G. Jensen, Éditeur scientifique
Type de document :	Livre
Sujets :	GUIDE ; LAIT ; HOMME ; ANIMAL ; ECHANTILLONNAGE ; STOCKAGE ; LIPIDE ; COMPOSITION ; DENSITE ; GLUCIDE ; PROTEINE ; VITAMINE ; AGENT DE CONTAMINATION ; TECHNIQUE ANALYTIQUE ; ENZYME ; HORMONE ; ACIDE AMINE ; MINERAUX ; OLIGOELEMENT
Editeur(s) :	SAN DIEGO : Academic Press, Inc.
Date de publication :	1995
Collection :	Food science and technology
Format :	919 p.
Note(s) :	Bibliographie Illustrations Index
Langue(s) :	Anglais
Identifiant :	978-0-12-384430-9
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=60472