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Titre :	Glucose syrups. Science and technology. Ajouter au panier
Auteur(s) :	S.Z. Dziedzic, Éditeur scientifique M.W. Kearsley, Éditeur scientifique
Type de document :	Livre
Sujets :	SIROP DE GLUCOSE ; COMPOSITION ; PROPRIETE PHYSIQUE ; PROPRIETE CHIMIQUE ; TECHNIQUE ENZYMATIQUE
Editeur(s) :	London : Elsevier Applied Science Publishers
Date de publication :	1984
Format :	276 p.
Note(s) :	Bibliographie Illustrations Index
Langue(s) :	Anglais
Identifiant :	978-0-85334-299-1
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=60437