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Traité de pâtisserie industrielle (pâtisserie de fabrique).

Titre :	Traité de pâtisserie industrielle (pâtisserie de fabrique). Ajouter au panier
Auteur(s) :	E. Darenne E. Duval
Type de document :	Livre
Sujets :	PATISSERIE ; FABRICATION ; EQUIPEMENT ; FORMULATION
Editeur(s) :	MEULAN : Editions L. Lambert
Mention d'édition :	4e éd.
Format :	239 p.
Note(s) :	Illustrations Index
Langue(s) :	Français
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=60333