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![Advances in cereal science and technology. Vol. 9.](https://infodoc.agroparistech.fr/img_cache/pmb_agroparistech_record_60325.webp)
Titre : |
Advances in cereal science and technology. Vol. 9.
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Auteur(s) : | Y. Pomeranz, Éditeur scientifique |
Type de document : | Livre |
Sujets : | CEREALE ; TECHNOLOGIE ; PROTEINE ; HUMIDITE ; GRAINE ; HYDROLASE ; LIPOXYGENASE ; AMYLASE ; IMMUNOLOGIE ; GENETIQUE ; ENZYME |
Editeur(s) : | SAINT PAUL : American Association of Cereal Chemists, Inc. |
Date de publication : | 1988 |
Collection : | Advances in cereal science and technology, num. 9 |
Format : | 345 p. |
Note(s) : |
Bibliographie |
Langue(s) : | Anglais |
Identifiant : | 978-0-913250-51-8 |
Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=60325 |
Exemplaires (1)
Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
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Palaiseau | Vert | TU Aliments - Cosmétiques - Biomatériaux | TU4.801 POM | Papier | Empruntable Disponible |