Infodoc : Sciences, Techniques et Culture

Recherche avancée

A-
A
A+

Accueil

Adresse

Infodoc : Réseau des bibliothèques et centres de documentation d'AgroParisTech

France

contact

Retourner à l'écran de recherche

Array
(
    [TITRE] => <b>Type de document : </b>
    [TITRE_CLEAN] => Type de document
    [OPAC_SHOW] => 1
    [TYPE] => list
    [AFF] => Livre
    [ID] => 4
    [NAME] => cp_typdoc
    [DATATYPE] => integer
    [VALUES] => Array
        (
            [0] => 5
        )

)

Advances in cereal science and technology. Vol. 7.

Titre :	Advances in cereal science and technology. Vol. 7. Ajouter au panier
Auteur(s) :	Y. Pomeranz, Éditeur scientifique
Type de document :	Livre
Sujets :	CEREALE ; GRAINE ; PROTEINE ; PHOSPHOLIPASE ; RIZ ; FIBRE ALIMENTAIRE ; CUISSON ; DIETETIQUE ; GERMINATION ; AMIDON ; GELIFICATION ; DETERIORATION
Editeur(s) :	SAINT PAUL : American Association of Cereal Chemists, Inc.
Date de publication :	1985
Collection :	Advances in cereal science and technology, num. 7
Format :	359 p.
Note(s) :	Bibliographie Illustrations Index
Langue(s) :	Anglais
Identifiant :	978-0-913250-39-6
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=60324