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Titre :	Cereal laboratory methods. Ajouter au panier
Auteur(s) :	American Association of Cereal Chemists (AACC)
Type de document :	Livre
Sujets :	CEREALE ; BLE ; TECHNIQUE ANALYTIQUE ; ALIMENTATION ANIMALE ; SEIGLE ; MALT ; TECHNIQUE ENZYMATIQUE ; VITAMINE ; PANIFICATION ; PATE ALIMENTAIRE ; FARINE ; ECHANTILLONNAGE ; RESULTAT ; LEVURE ; MEUNERIE ; GRAINE ; CONTAMINATION ; BLANCHIMENT ; LIPIDE
Editeur(s) :	SAINT PAUL : American Association of Cereal Chemists, Inc.
Date de publication :	1947
Mention d'édition :	5e éd.
Format :	341 p.
Note(s) :	Annexes Bibliographie Illustrations Index
Langue(s) :	Anglais
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=60317