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Gluten proteins - 3rd international workshop (09/05/1987 - 12/05/1987, Budapest, Hongrie).

Titre :	Gluten proteins - 3rd international workshop (09/05/1987 - 12/05/1987, Budapest, Hongrie). Ajouter au panier
Auteur(s) :	R. Lasztity, Éditeur scientifique F. Békés, Éditeur scientifique
Type de document :	Livre
Sujets :	CONGRES ; BLE ; GENETIQUE ; GLUTEN ; PROTEINE ; STRUCTURE ; VARIETE ; ELECTROPHORESE ; GLIADINE ; PANIFICATION ; HPLC ; SELECTION
Editeur(s) :	SINGAPOUR : World Scientific Publishing Co Pte Ltd
Date de publication :	1987
Format :	618 p.
Note(s) :	Bibliographie Illustrations
Langue(s) :	Anglais
Identifiant :	978-9971-5-0493-9
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=60275