Adresse
Infodoc : Réseau des bibliothèques et centres de documentation d'AgroParisTechFrance
contact
Array ( [TITRE] => <b>Type de document : </b> [TITRE_CLEAN] => Type de document [OPAC_SHOW] => 1 [TYPE] => list [AFF] => Livre [ID] => 4 [NAME] => cp_typdoc [DATATYPE] => integer [VALUES] => Array ( [0] => 5 ) )
![Process engineering in the food industry - 3rd Bath food conference (09/04/1990 - 11/04/1990, Bath, Angleterre). Vol. 2 : Convenience foods and quality assurance.](https://infodoc.agroparistech.fr/img_cache/pmb_agroparistech_record_60087.webp)
Titre : |
Process engineering in the food industry - 3rd Bath food conference (09/04/1990 - 11/04/1990, Bath, Angleterre). Vol. 2 : Convenience foods and quality assurance.
|
Auteur(s) : |
Robert W. Field, Éditeur scientifique
John A. Howell, Éditeur scientifique |
Type de document : | Livre |
Sujets : | CONGRES ; PLAT CUISINE ; GENIE DES PROCEDES ; INDUSTRIE ALIMENTAIRE ; MODELE MATHEMATIQUE ; ASSURANCE QUALITE ; VIANDE ; POISSON ; ROBOTIQUE ; TRAITEMENT THERMIQUE ; ENCRASSEMENT ; CONGELATION ; REFRIGERATION |
Editeur(s) : | LONDRES : Elsevier Science Publishers, Ltd. |
Date de publication : | 1990 |
Format : | 213 p. |
Note(s) : |
Bibliographie |
Langue(s) : | Anglais |
Identifiant : | 978-1-85166-480-1 |
Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=60087 |
Exemplaires (1)
Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
---|---|---|---|---|---|---|
Palaiseau | Vert | UV Procédés - Opérations unitaires -Technologies | UV2.2 FIE | Papier | Empruntable Disponible |