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Engineering and food. (2 Vol.) - 3rd international congress (26/09/1983 - 28/09/1983, Dublin, Irlande) Vol. 2 : Processing applications.

Titre :	Engineering and food. (2 Vol.) - 3rd international congress (26/09/1983 - 28/09/1983, Dublin, Irlande) Vol. 2 : Processing applications. Ajouter au panier
Auteur(s) :	Brian M. McKenna, Éditeur scientifique
Type de document :	Livre
Sujets :	CONGRES ; GENIE ALIMENTAIRE ; GENIE DES PROCEDES ; GENIE CHIMIQUE ; ENERGIE ; ECHANGEUR DE CHALEUR ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; TRAITEMENT THERMIQUE ; STERILISATION ; FILTRATION ; CENTRIFUGATION ; EXTRUSION ; CONSERVATION ; ORDINATEUR ; CONTROLE DE FABRICATION ; FERMENTATION ; SECHAGE ; HYGIENE ; NETTOYAGE ; ENSEIGNEMENT
Editeur(s) :	London : Elsevier Applied Science Publishers
Date de publication :	1984
Format :	p. 559 à p. 1118
Note(s) :	Bibliographie Illustrations Index
Langue(s) :	Anglais
Identifiant :	978-0-85334-281-6
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=60074