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L'influence de la technologie sur la qualité des denrées alimentaires - Symposium (07/10/1968 - 09/10/1968, Berlin, Allemagne).

Titre :	L'influence de la technologie sur la qualité des denrées alimentaires - Symposium (07/10/1968 - 09/10/1968, Berlin, Allemagne). Ajouter au panier
Type de document :	Livre
Sujets :	CONGRES ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; CONSERVATION ; IRRADIATION ; TRAITEMENT THERMIQUE ; REFRIGERATION ; STOCKAGE ; AGENT DE CONSERVATION ; CONGELATION
Editeur(s) :	BONN : Forschungsrat für Ernährung
Date de publication :	1968
Format :	224 p.
Note(s) :	Bibliographie Illustrations Organisateur : CICRA (Centre International pour la Coopération des Recherches en Agriculture).
Langue(s) :	Anglais ; Français ; Allemand
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=60064