Infodoc : Sciences, Techniques et Culture

Recherche avancée

A-
A
A+

Accueil

Adresse

Infodoc : Réseau des bibliothèques et centres de documentation d'AgroParisTech

France

contact

Retourner à l'écran de recherche

Array
(
    [TITRE] => <b>Type de document : </b>
    [TITRE_CLEAN] => Type de document
    [OPAC_SHOW] => 1
    [TYPE] => list
    [AFF] => Livre
    [ID] => 4
    [NAME] => cp_typdoc
    [DATATYPE] => integer
    [VALUES] => Array
        (
            [0] => 5
        )

)

Food properties and computer-aided engineering of food processing systems - NATO advanced research workshop (16/10/1988 - 21/10/1988, Porto, Portugal).

Titre :	Food properties and computer-aided engineering of food processing systems - NATO advanced research workshop (16/10/1988 - 21/10/1988, Porto, Portugal). Ajouter au panier
Auteur(s) :	R. Paul Singh, Éditeur scientifique A.G. Medina, Éditeur scientifique
Type de document :	Livre
Sujets :	GENIE ALIMENTAIRE ; GENIE DES PROCEDES ; TRAITEMENT THERMIQUE ; STERILISATION ; NUTRITION ; PROPRIETE RHEOLOGIQUE ; EXTRUSION ; SEPARATION ; CONGRES ; FERMENTATION ; VALEUR NUTRITIVE ; PROPRIETE ORGANOLEPTIQUE ; ORDINATEUR
Editeur(s) :	Dordrecht : Kluwer Academic Publishers
Date de publication :	1989
Collection :	NATO ASI series. Serie E : Applied sciences, num. 168
Format :	593 p.
Note(s) :	Bibliographie Illustrations Index
Langue(s) :	Anglais
Identifiant :	978-0-7923-0242-1
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=60035