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Food process engineering. (2 Vol.) - 2nd international congress on engineering and food, 8th european food symposium (27/08/1979 - 31/08/1979, Espoo, Finlande) Vol. 2 : Enzyme engineering in food processing.

Titre :	Food process engineering. (2 Vol.) - 2nd international congress on engineering and food, 8th european food symposium (27/08/1979 - 31/08/1979, Espoo, Finlande) Vol. 2 : Enzyme engineering in food processing. Ajouter au panier
Auteur(s) :	P. Linko, Éditeur scientifique J. Larinkari, Éditeur scientifique
Type de document :	Livre
Sujets :	CONGRES ; GENIE ENZYMATIQUE ; SACCHAROSE ; AMIDON ; ETHANOL ; GLUCIDE ; ACIDE AMINE ; ENZYME
Editeur(s) :	LONDRES : Applied Science Publishers, Ltd.
Date de publication :	1980
Format :	316 p.
Note(s) :	Bibliographie Illustrations Index
Langue(s) :	Anglais
Identifiant :	978-0-85334-897-9
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=60031