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Titre :	Food engineering operations. Ajouter au panier
Auteur(s) :	J.G. Brennan J.R. Butters N.D. Cowell A.E.V. Lilly
Type de document :	Livre
Sujets :	EMULSIFICATION ; FILTRATION ; SEPARATION ; CENTRIFUGATION ; CRISTALLISATION ; TRAITEMENT THERMIQUE ; CONSERVATION ; EVAPORATION ; IRRADIATION ; TRAITEMENT DE L'EAU ; EQUIPEMENT ; GENIE ALIMENTAIRE ; CONGELATION ; EXTRACTION ; SECHAGE ; HYGIENE Génie des procédés ; Iaa ; OPERATION UNITAIRE/CONSERVATION ; OPERATION UNITAIRE/SEPARATION Matériel
Editeur(s) :	LONDRES : Applied Science Publishers, Ltd.
Date de publication :	1976
Mention d'édition :	2e éd.
Format :	532 p.
Note(s) :	Annexes Bibliographie Illustrations Index
Langue(s) :	Anglais
Identifiant :	978-0-85334-694-4
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=59939