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Réfrigération et congélation des nouveaux produits à base de poissons - Réunion de la commission C2 (18/09/1990 - 20/09/1990, Aberdeen, Royaume-Uni).

Titre :	Réfrigération et congélation des nouveaux produits à base de poissons - Réunion de la commission C2 (18/09/1990 - 20/09/1990, Aberdeen, Royaume-Uni). Ajouter au panier
Type de document :	Livre
Sujets :	REFRIGERATION ; CONGELATION ; POISSON ; GEL ; CRUSTACE
Editeur(s) :	Paris : Institut International du Froid
Date de publication :	1990
Collection :	Science et technique du froid, ISSN 0151-1637
Format :	373 p.
Note(s) :	Bibliographie Illustrations
Langue(s) :	Anglais ; Français
Identifiant :	978-2-903633-51-6
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=59704