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Food dehydration. (2 Vol.) Vol. 1 : Drying methods and phenomena.

Titre :	Food dehydration. (2 Vol.) Vol. 1 : Drying methods and phenomena. Ajouter au panier
Auteur(s) :	W.B. Van Arsdel, Éditeur scientifique M.J. Copley, Éditeur scientifique A.I. Morgan, Éditeur scientifique
Type de document :	Livre
Sujets :	SECHAGE ; INDUSTRIE ALIMENTAIRE ; EAU ; VAPEUR ; AIR ; EQUIPEMENT ; HUMIDITE
Editeur(s) :	Westport : The Avi Publishing Company
Date de publication :	1973
Mention d'édition :	2e éd.
Format :	347 p.
Note(s) :	Annexes Bibliographie Illustrations Index
Langue(s) :	Anglais
Identifiant :	978-0-87055-137-6
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=59589