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Titre :	Laboratory manual in food preservation. Ajouter au panier
Auteur(s) :	Marion L. Fields
Type de document :	Livre
Sujets :	CONSERVATION ; INDUSTRIE ALIMENTAIRE ; TRAITEMENT THERMIQUE ; SECHAGE ; REFRIGERATION ; LABORATOIRE ; CONGELATION
Editeur(s) :	WESTPORT : AVI Publishing Co., Inc.
Date de publication :	1977
Format :	111 p.
Note(s) :	Annexes Bibliographie Illustrations Index
Langue(s) :	Anglais
Identifiant :	978-0-87055-241-0
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=59519