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![Les acquisitions récentes en chromatographie du vin](https://infodoc.agroparistech.fr/img_cache/pmb_agroparistech_record_59000.webp)
Titre : |
Les acquisitions récentes en chromatographie du vin : applications à l'analyse sensorielle des vins - (31/03/1992 - 03/04/1992, Porto, Portugal)
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Auteur(s) : | Bernard Donèche, Directeur |
Type de document : | Livre |
Sujets : | BOISSON ALCOOLISEE ; VIN ; CHROMATOGRAPHIE ; ANALYSE ORGANOLEPTIQUE ; SPECTROSCOPIE ; ACIDE AMINE ; PEPTIDE ; COMPOSE PHENOLIQUE ; CHIMIE ; STATISTIQUE Oenologie ; Chromatographie ; Vin |
Editeur(s) : | Paris : Lavoisier-Tec & Doc |
Date de publication : | 1993 |
Format : | 1 vol. (253 p.) / ill. / 25 cm |
Note(s) : |
Bibliogr. Index
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Langue(s) : | Anglais ; Français |
Identifiant : | 978-2-87777-364-5 |
Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=59000 |
Exemplaires (1)
Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
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Palaiseau | Vert | TU Aliments - Cosmétiques - Biomatériaux | TU4.101 DON | Papier | Empruntable Disponible |