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Les acquisitions récentes en chromatographie du vin

Titre :	Les acquisitions récentes en chromatographie du vin : applications à l'analyse sensorielle des vins - (31/03/1992 - 03/04/1992, Porto, Portugal) Ajouter au panier
Auteur(s) :	Bernard Donèche, Directeur
Type de document :	Livre
Sujets :	BOISSON ALCOOLISEE ; VIN ; CHROMATOGRAPHIE ; ANALYSE ORGANOLEPTIQUE ; SPECTROSCOPIE ; ACIDE AMINE ; PEPTIDE ; COMPOSE PHENOLIQUE ; CHIMIE ; STATISTIQUE Oenologie ; Chromatographie ; Vin
Editeur(s) :	Paris : Lavoisier-Tec & Doc
Date de publication :	1993
Format :	1 vol. (253 p.) / ill. / 25 cm
Note(s) :	Bibliogr. Index Cet ouvrage a été publié dans le cadre de la conférence :"Cours Européen de Formation Continue" du Programme COMETT élaboré par la Commission des Communautés Européennes
Langue(s) :	Anglais ; Français
Identifiant :	978-2-87777-364-5
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=59000