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Emballages actifs et conservation des fruits et légumes frais : étude d'un emballage sous atmosphère modifiée assisté par un sachet absorbeur de gaz

Florence Charles ; Nathalie Gontard

Montpellier : Université Montpellier 2-Sciences et techniques du Languedoc ; 2004 2004

1 vol. (136 p.)

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Food chemistry

Hans-Dieter Belitz ; Werner Grosch ; Peter Schieberle

Berlin : Springer ; 2009 2009

978-3-540-69933-0

1 vol. (XLIII-1070 p.)

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ISBN :

978-3-540-69933-0

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Fruit preservation : novel and conventional technologies

Amauri Rosenthal ; Rosires Deliza ; Jorge Welti-Chanes ; et al.

NEW YORK : Springer Science+Business Media, LLC ; 2018 2018

978-1-4939-3309-9

1 vol. (XV-532 p.)

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ISBN :

978-1-4939-3309-9

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Guide de bonnes pratiques d'hygiène et d'application des principes HACCP pour les fruits et légumes frais non transformés

Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes (CTIFL)

Paris : Les éditions des Journaux officiels ; 2012 2012

10 EUR 978-2-11-076705-9

1 vol. (VI-140 p.)

1 vol. (VI-140 p.)

Prix :	10 EUR
ISBN :	978-2-11-076705-9

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Production et conservation des poires : compte rendu des réunions de I.S.H.S.-W.G. "Pears" et Commission C2 I.I.R. [28-31 mai, 1984, Avignon, France]

Institut international du froid (IIF) ; Société internationale de la science horticole

Paris : Institut International du Froid ; 1984 1984

978-2-903633-25-7

245 p.

245 p.

ISBN :

978-2-903633-25-7

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