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Titre :	Biophysical methods in food research. Ajouter au panier
Auteur(s) :	H.W.-S. Chan
Type de document :	Livre
Sujets :	TECHNIQUE ANALYTIQUE ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; PROPRIETE OPTIQUE ; PROPRIETE RHEOLOGIQUE ; SPECTROSCOPIE
Editeur(s) :	Oxford : Blackwell scientific publications
Date de publication :	1984
Collection :	Critical reports on applied chemistry, num. 5
Format :	204 p.
Note(s) :	Bibliographie Illustrations Index
Langue(s) :	Anglais
Identifiant :	978-0-632-01212-1
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=58428