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Edible coatings and films to improve food quality.

Titre :	Edible coatings and films to improve food quality. Ajouter au panier
Auteur(s) :	J.M. Krochta, Éditeur scientifique Elizabeth A. Baldwin, Éditeur scientifique M.O. Nisperos-Carriedo, Éditeur scientifique
Type de document :	Livre
Sujets :	PRODUIT ALIMENTAIRE ; EMBALLAGE ; MATERIAU D'EMBALLAGE ; CONSERVATION ; FRUIT ; LEGUME
Editeur(s) :	LANCASTER : Technomic Publishing Co., Inc.
Date de publication :	1994
Format :	379 p.
Note(s) :	Bibliographie Illustrations Index
Langue(s) :	Anglais
Identifiant :	978-1-56676-113-0
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=58413