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| Titre : |
Food science and technology.
|
| Auteur(s) : | M. Pyke |
| Type de document : | Livre |
| Sujets : | SCIENCE ALIMENTAIRE ; TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE |
| Editeur(s) : | LONDRES : John Murray |
| Date de publication : | 1981 |
| Mention d'édition : | 4e éd. |
| Format : | 304 p. |
| Note(s) : |
Annexes |
| Langue(s) : | Anglais |
| Identifiant : | 978-0-7195-3850-6 |
| Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=58384 |
Exemplaires (1)
| Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Palaiseau | Vert | TU Aliments - Cosmétiques - Biomatériaux | TU PYK | Papier | Empruntable Disponible |