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Measurements in the rheology of foodstuffs.

Titre :	Measurements in the rheology of foodstuffs. Ajouter au panier
Auteur(s) :	J.H. Prentice
Type de document :	Livre
Sujets :	RHEOLOGIE ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; MESURE ; FLUIDE ; MODELISATION ; CLASSIFICATION ; FROMAGE ; MOLECULE ; CORPS GRAS ; PROPRIETE RHEOLOGIQUE
Editeur(s) :	LONDRES : Elsevier Science Publishers, Ltd.
Date de publication :	1984
Format :	191 p.
Note(s) :	Illustrations Index
Langue(s) :	Anglais
Identifiant :	978-0-85334-248-9
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=58330