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Encyclopedia of food science and technology. (4 Vol.) Vol. 3 : I-P.

Titre :	Encyclopedia of food science and technology. (4 Vol.) Vol. 3 : I-P. Ajouter au panier
Auteur(s) :	Y.H. Hui, Éditeur scientifique
Type de document :	Livre
Sujets :	ENCYCLOPEDIE ; SCIENCE ALIMENTAIRE ; TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE
Editeur(s) :	NEW YORK : John Wiley & Sons, Inc.
Date de publication :	1992
Format :	p. 1441 - p. 2210
Note(s) :	Bibliographie Illustrations
Langue(s) :	Anglais
Identifiant :	978-0-471-50799-4
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=58239