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Catégorie SEMOULERIE

Thésaurus Agro-alimentaire , ALIMENT TRANSFORME , PRODUIT A BASE DE CEREALE , SEMOULERIE SEMOULE

Documents disponibles dans cette catégorie (5)

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Le blé, éléments fondamentaux et transformation.

A. Boudreau ; G. Ménard

Sainte-Foy : Les Presses de l'Université Laval ; 1992 1992

978-2-7637-7296-7

439 p.

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ISBN :

978-2-7637-7296-7

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Le blé, la farine, le pain, les semoules, les pâtes alimentaires

Paul Nottin

Paris : Hachette ; 1940 1940

160 p.

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Guide de bonnes pratiques d'hygiène dans l'industrie de semoulerie de blé dur

Comité français de la semoulerie industrielle (CFSI)

Paris : Les éditions des Journaux officiels ; 2000 2000

45 FRF - 6,85 € 978-2-11-074842-3

1 vol. (166 p.)

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Prix :	45 FRF - 6,85 €
ISBN :	978-2-11-074842-3

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Guide de bonnes pratiques d'hygiène dans l'industrie de semoulerie de maïs

Union des semouliers de maïs (USM)

Paris : Les éditions des Journaux officiels ; 2004 2004

4 EUR 978-2-11-075659-6

1 vol. (90 p.)

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Prix :	4 EUR
ISBN :	978-2-11-075659-6

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Technologie meunière.

R. Geoffroy

VILLENEUVE LE ROI : Raymond Geoffroy ; 1960 1960

288 p.

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