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Titre : |
Food flavours. Part. C : The flavour of fruits.
|
Auteur(s) : |
I.D. Morton, Éditeur scientifique
A.J. MacLeod, Éditeur scientifique |
Type de document : | Livre |
Sujets : | AROMATISANT ; FRUIT ; POMME ; BAIE ; ABRICOT ; PECHE ; PRUNE ; CERISE ; AGRUMES ; FRUIT TROPICAL ; TOMATE |
Editeur(s) : | Amsterdam : Elsevier |
Date de publication : | 1990 |
Collection : | Developments in food science, num. 3C |
Format : | 360 p. |
Note(s) : |
Bibliographie |
Langue(s) : | Anglais |
Identifiant : | 978-0-444-87362-0 |
Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=58185 |
Exemplaires (1)
Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
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Palaiseau | Vert | TU Aliments - Cosmétiques - Biomatériaux | TU1.207 MOR | Papier | Empruntable Disponible |