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Flavour science and technology - 6th Weurman symposium (02/05/1990 - 04/05/1990, Genève, Suisse).
|
| Auteur(s) : |
Y. Bessière, Éditeur scientifique
A.F. Thomas, Éditeur scientifique |
| Type de document : | Livre |
| Sujets : | FLAVEUR ; CHIMIE ; SYNTHESE ; HUILE ESSENTIELLE ; REACTION DE MAILLARD ; BIOTECHNOLOGIE ; EXTRACTION ; TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE ; PROPRIETE PHYSIQUE ; CONGRES ; AROME |
| Editeur(s) : | CHICHESTER : John Wiley & Sons, Ltd |
| Date de publication : | 1990 |
| Format : | 369 p. |
| Note(s) : |
Bibliographie |
| Langue(s) : | Anglais |
| Identifiant : | 978-0-471-92782-2 |
| Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=58086 |
Exemplaires (1)
| Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Palaiseau | Vert | TU Aliments - Cosmétiques - Biomatériaux | TU1.207 BES | Papier | Empruntable Disponible |