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| Titre : |
Les apports du blé et des aliments céréaliers dans l'équilibre alimentaire.
|
| Auteur(s) : |
Daniel Lemonnier
Jean Adrian Maurice Rabache Marc Cerf Jacques Leport Denis Lairon Monique Martigne |
| Type de document : | Livre |
| Sujets : | BLE ; AMIDON ; DIGESTION ; DIGESTIBILITE ; FIBRE ALIMENTAIRE ; CEREALE ; METABOLISME ; VALEUR NUTRITIVE ; TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE Blé ; Céréale ; Amidon ; Nutrition |
| Editeur(s) : | PARIS : Fondation pour la Recherche sur le rOle Nutritionnel des Aliments Céréaliers |
| Date de publication : | 1987 |
| Format : | 192 p. |
| Note(s) : |
Bibliographie
|
| Langue(s) : | Français |
| Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=58017 |
Exemplaires (2)
| Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Palaiseau | Vert | TU Aliments - Cosmétiques - Biomatériaux | TU4.8 LEM | Papier | Empruntable Disponible | |
| Palaiseau | Vert | TU Aliments - Cosmétiques - Biomatériaux | TU4.8 LEM | Papier | Empruntable Disponible |