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Product testing and sensory evaluation of foods. Marketing and R&D approaches.

Titre :	Product testing and sensory evaluation of foods. Marketing and R&D approaches. Ajouter au panier
Auteur(s) :	Howard R. Moskowitz
Type de document :	Livre
Sujets :	ANALYSE ORGANOLEPTIQUE ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; MARKETING ; CONTROLE DE QUALITE ; RECHERCHE ; PSYCHOLOGIE ; PANEL DE CONSOMMATEUR
Editeur(s) :	WESTPORT : Food and Nutrition Press, Inc.
Date de publication :	1983
Format :	605 p.
Note(s) :	Bibliographie Illustrations Index
Langue(s) :	Anglais
Identifiant :	978-0-917678-16-5
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=57959