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Titre :	Starch : properties and potential. Ajouter au panier
Auteur(s) :	T. Galliard, Éditeur scientifique
Type de document :	Livre
Sujets :	AMIDON ; STRUCTURE ; FERMENTATION ; TECHNIQUE ENZYMATIQUE
Editeur(s) :	CHICHESTER : John Wiley & Sons, Ltd
Date de publication :	1987
Collection :	Critical reorts on applied chemistry., num. 13
Format :	151 p.
Note(s) :	Bibliographie Illustrations Index
Langue(s) :	Anglais
Identifiant :	978-0-471-91326-9
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=57840