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Titre :	Developments in food proteins. Vol. 7. Ajouter au panier
Auteur(s) :	B.J.F. Hudson, Éditeur scientifique
Type de document :	Livre
Sujets :	PROTEINE ; ALGUE ; INDUSTRIE ALIMENTAIRE ; IRRADIATION ; BIOCHIMIE
Editeur(s) :	LONDRES : Elsevier Science Publishers, Ltd.
Date de publication :	1991
Collection :	Developments Series
Format :	276 p.
Note(s) :	Bibliographie Illustrations Index
Langue(s) :	Anglais
Identifiant :	978-1-85166-535-8
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=57787