Infodoc : Sciences, Techniques et Culture

Accueil

Adresse

Catégories

Livre

Ajouter au panier

Aseptic processing of foods.

Helmut Reuter

LANCASTER : Technomic Publishing Co., Inc. ; 1993 1993

978-1-56676-058-4

313 p.

313 p.

ISBN :

978-1-56676-058-4

Plus d'information...

Disponible

Livre

Ajouter au panier

Combination processes for food irradiation - Proceedings of the final research co-ordination meeting of the co-ordinated research programme on irradiation in combination with other processes for improving food quality organized by the joint FAO/IAEA division of nuclear techniques in food and agriculture (27/02/1995 - 03/03/1995, Pretoria, Afrique du sud).

Vienne : International atomic energy agency ; 1998 1998

978-92-0-105096-0

254 p.

254 p.

ISBN :

978-92-0-105096-0

Plus d'information...

Disponible

Thèse

Ajouter au panier

Contribution à l'étude de l'action inhibitrice du rayonnement gamma sur la croissance des germes du tubercule de la pomme de terre. Première thèse.

L. Michiels ; F. Sandret

Faculté des Sciences de Paris ; 1967 1967

140 p.

140 p.

Plus d'information...

Non prêtable

Thèse

Ajouter au panier

Dépolymérisation de l'amidon sous l'action combinée des protons et du rayonnement gamma (60 Co).

J.-P. Michel ; G. Peiffer

Université de droit, d'économie et des sciences d'Aix-Marseille ; 25/03/1977 25/03/1977

93 p.

93 p.

Plus d'information...

Non prêtable

Livre

Ajouter au panier

Food irradiation research and technology

Xuetong Fan ; Christopher H. Sommers

Chichester : John Wiley & Sons, Inc. ; 2013 2013

978-0-8138-0209-1

1 vol. (XXVI-446 p.)

1 vol. (XXVI-446 p.)

ISBN :

978-0-8138-0209-1

Plus d'information...

Disponible

Livre

Ajouter au panier

Frontiers in carbohydrate research-1 : Food applications. Conference on frontiers in carbohydrate resaerch (13/09/1988 - 15/09/1988, West Lafayette, Etats-Unis)

R.P. Millane ; James N. BeMiller ; R. Chandrasekaran

LONDRES : Elsevier Science Publishers, Ltd. ; 1989 1989

978-1-85166-446-7

296 p.

296 p.

ISBN :

978-1-85166-446-7

Plus d'information...

Disponible

Livre

Ajouter au panier

Natural antimicrobials for the minimal processing of foods.

S. Roller

CAMBRIDGE : Woodhead Publishing Limited ; 2003 2003

207,53 978-1-85573-669-6

306 p.

306 p.

Prix :	207,53
ISBN :	978-1-85573-669-6

Plus d'information...

Disponible

Thèse

Ajouter au panier

Perturbations à brève échéance de la respiration et du métabolisme glucidique après irradiation gamma du tubercule de pomme de terre. Deuxième thèse.

L. Michiels ; F. Sandret

Faculté des Sciences de Paris ; 1967 1967

90 p.

90 p.

Plus d'information...

Non prêtable