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Titre :	Animal protein supplies, Part. B Ajouter au panier
Titre de série :	New protein foods, Vol. 4
Auteur(s) :	Aaron Mayers Altschul, Éditeur scientifique Harold Ludwig Wilcke, Éditeur scientifique
Type de document :	Livre
Sujets :	PROTEINE ; PRODUCTION ; PROTEINE ANIMALE ; ELEVAGE ; POLITIQUE ECONOMIQUE ; HOMME ; ANIMAL ; VIANDE ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; MICROORGANISME ; VALEUR PROTEIQUE ; DECHET ; PROTEINE MICROBIOLOGIQUE ; SOUS PRODUIT ; ALIMENTATION ANIMALE Protéines ; Produits laitiers -- Industrie et commerce ; Protéines -- Analyse ; Aliments ; Protéines -- Boeuf -- Viande -- Qualité ; Protéines dans l'alimentation -- Thèses et écrits académiques
Editeur(s) :	New York : Academic Press
Date de publication :	1981
Collection :	Food science and technology. A series of monographs., num. 4
Format :	378 p.
Note(s) :	Bibliographie Illustrations Index
Langue(s) :	Anglais
Identifiant :	978-0-12-054804-0
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=57755