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Titre :	Processed plant protein foodstuffs. Ajouter au panier
Auteur(s) :	Aaron Mayers Altschul, Éditeur scientifique
Type de document :	Livre
Sujets :	PROTEINE VEGETALE ; PROPRIETE CHIMIQUE ; QUALITE ; NUTRITION ; ANIMAL ; HOMME ; PROTEINE DE SOJA ; TOURTEAU D'OLEAGINEUX ; PROTEINE MICROBIOLOGIQUE ; ALIMENTATION ANIMALE ; SOUS PRODUIT
Editeur(s) :	New York : Academic Press
Date de publication :	1958
Format :	955 p.
Note(s) :	Bibliographie Illustrations Index
Langue(s) :	Anglais
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=57754