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Vocabulaire technique des caractères organoleptiques et de la dégustation des produits alimentaires.
|
| Auteur(s) : | J. Le Magnen |
| Type de document : | Livre |
| Sujets : | PROPRIETE ORGANOLEPTIQUE ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; DICTIONNAIRE |
| Editeur(s) : | Paris : Centre national de la recherche scientifique |
| Date de publication : | 1962 |
| Collection : | Cahiers techniques du CNCE et Recherches sur la nutrition et l'alimentation., num. 11 |
| Format : | B 86 p. |
| Note(s) : |
Index |
| Langue(s) : | Français |
| Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=57718 |
Exemplaires (2)
| Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Palaiseau | Vert | TU Aliments - Cosmétiques - Biomatériaux | TU1.4 LEM | Papier | Empruntable Disponible | |
| Palaiseau | Vert | TU Aliments - Cosmétiques - Biomatériaux | TU1.4 LEM | Papier | Empruntable Disponible |