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Quality control in the food industry. (3 Vol.). Vol. 3.

Titre :	Quality control in the food industry. (3 Vol.). Vol. 3. Ajouter au panier
Auteur(s) :	S.M. Herschdoerfer, Éditeur scientifique
Type de document :	Livre
Sujets :	INDUSTRIE ALIMENTAIRE ; CONTROLE DE QUALITE ; FRUIT ; LEGUME ; POTAGE ; ASSAISONNEMENT ; SAUCE ; VINAIGRE ; BOISSON ALCOOLISEE ; HUILE ESSENTIELLE ; SUCRE ; CHOCOLAT ; PRODUIT DE CONFISERIE ; ENTREMETS ; ASSURANCE QUALITE ; EQUIPEMENT ; AUTOMATISATION ; BOISSON NON ALCOOLISEE
Editeur(s) :	London : Academic Press
Date de publication :	1972
Collection :	Food science and technology, num. 4
Format :	486 p.
Note(s) :	Bibliographie Illustrations Index
Langue(s) :	Anglais
Identifiant :	12-342903-X
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=57640