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![Instrumental methods for quality assurance in foods.](https://infodoc.agroparistech.fr/img_cache/pmb_agroparistech_record_57631.webp)
Titre : |
Instrumental methods for quality assurance in foods.
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Auteur(s) : |
Daniel Y.C. Fung
R.F. Matthews |
Type de document : | Livre |
Sujets : | PRODUIT ALIMENTAIRE ; MICROBIOLOGIE ; INDUSTRIE ALIMENTAIRE ; MYCOTOXINE ; ASSURANCE QUALITE ; CONTROLE DE QUALITE ; VISCOSITE ; COULEUR ; INFORMATIQUE ; TRAITEMENT THERMIQUE |
Editeur(s) : | New York : Marcel Dekker, Inc. |
Date de publication : | 1991 |
Format : | 310 p. |
Note(s) : |
Annexes |
Langue(s) : | Anglais |
Identifiant : | 978-0-8247-8278-8 |
Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=57631 |
Exemplaires (1)
Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
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Palaiseau | Vert | TU Aliments - Cosmétiques - Biomatériaux | TU2.1 FUN | Papier | Empruntable Disponible |