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Catégorie PROLAMINE

Thésaurus Agro-alimentaire , BIOCHIMIE , PROTEINE , PROLAMINE GLIADINE

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Advances in cereal science and technology. Vol. 10.

Y. Pomeranz

SAINT PAUL : American Association of Cereal Chemists, Inc. ; 1990 1990

978-0-913250-66-2

557 p.

557 p.

ISBN :

978-0-913250-66-2

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Thèse

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Comportement rhéologique du gluten : influence de la composition en prolamines et de leur état d'association

Michel Cornec ; Bernard Godon

Nantes : Université de Nantes ; 1994 1994

1 vol. (166 p.)

1 vol. (166 p.)

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Gluten proteins 1990 - 4th international workshop (27/06/1990 - 29/06/1990, Winnipeg, Canada).

W. Bushuk ; R. Tkachuk

SAINT PAUL : American Association of Cereal Chemists, Inc. ; 1991 1991

978-0-913250-71-6

794 p.

794 p.

ISBN :

978-0-913250-71-6

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The constituents of wheat and wheat products.

C.H. Bailey

NEW YORK : Reinhold Publishing Corporation ; 1944 1944

332 p.

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