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Food flavours. Part. C : The flavour of fruits.

I.D. Morton ; A.J. MacLeod

Amsterdam : Elsevier ; 1990 1990
978-0-444-87362-0
360 p.

360 p.

ISBN : 978-0-444-87362-0

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Processing fruits. Science and technology.

D.M. Barrett ; L.P. Somogyi ; Hosahalli S. Ramaswamy

Boca Raton : CRC Press ; 2005 2005
224,77 978-0-8493-1478-0
841 p.

841 p.

Prix : 224,77

ISBN : 978-0-8493-1478-0

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Selected fruits and vegetables.

Z. Mayer ; M. Houska ; M. Cigáník ; et al.

PRAGUE : Food Research Institute Prague ; 2004 2004
50,35 978-80-902671-7-6
92 p.

92 p.

Prix : 50,35

ISBN : 978-80-902671-7-6

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