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Les composés phénoliques des végétaux

Pascal Ribéreau-Gayon

Paris : Dunod ; 1968 1968

1 vol. (X-254 p.)

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Handbook of nutraceuticals and functional foods.

R.E.C. Wildman

Boca Raton : CRC Press ; 2007 2007
140,6 978-0-8493-6409-9
541 p.

541 p.

Prix : 140,6

ISBN : 978-0-8493-6409-9

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Phenolic, suflur, and nitrogen compounds in food flavors - 170th meeting of the American Chemical Society (25/08/1975 - 26/08/1975, Chicago, USA).

George Charalambous ; I. Katz

Washington : American Chemical Society ; 1976 1976
978-0-8412-0330-3
215 p.

215 p.

ISBN : 978-0-8412-0330-3

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Pouvoir antioxydant des polyphénols extraits de sous-produits d'agrumes.

A. Bocco ; Hubert Richard

MASSY : Ecole Nationale Supérieure des Industries Agricoles et Alimentaires ; 15/10/1997 15/10/1997

116 p.

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Phenolic, suflur, and nitrogen compounds in food flavors - 170th meeting of the American Chemical Society (25/08/1975 - 26/08/1975, Chicago, USA).

Pouvoir antioxydant des polyphénols extraits de sous-produits d'agrumes.

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