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Spices and seasonings. A food technology handbook.

Titre :	Spices and seasonings. A food technology handbook. Ajouter au panier
Auteur(s) :	D.R. Tainter A.T. Grenis
Type de document :	Livre
Sujets :	EPICE ; MICROBIOLOGIE ; CLASSIFICATION ; ASSAISONNEMENT ; SAUCE
Editeur(s) :	NEW YORK : VCH Verlagsgesellschaft mbH
Date de publication :	1993
Format :	226 p.
Note(s) :	Annexes Illustrations Index
Langue(s) :	Anglais
Identifiant :	978-1-56081-572-3
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=57509