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Catégorie REGLISSE

Thésaurus Agro-alimentaire , ADDITIF ALIMENTAIRE , AROMATISANT , EPICE , REGLISSE

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Confectionery science and technology

Richard W. Hartel ; Joachim H. von Elbe ; Randy Hofberger

Cham [Switzerland] : Springer International Publishing AG ; 2018 2018
978-3-319-61740-4
1 vol. (XXI - 536 p.)

1 vol. (XXI - 536 p.)

ISBN : 978-3-319-61740-4

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Contribution à la valorisation de la réglisse.

Marie-Christine Albaret-Gabriel ; M. Derbesy

Université de droit, d'économie et des sciences d'Aix-Marseille ; 22/12/1993 22/12/1993

149 p.

149 p.

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Disponible

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