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Faire une suggestion Affiner la recherche Interroger des sources externes![Amélioration de la qualité arômatique des fromages frais : sélection et mise en oeuvre de souches produisant de l'[alpha]-acetolactate](./styles/agroparistech_2021/images/no_image_these.png)
![Amélioration de la qualité arômatique des fromages frais : sélection et mise en oeuvre de souches produisant de l'[alpha]-acetolactate](https://infodoc.agroparistech.fr/img_cache/pmb_agroparistech_record_29778.webp)
Mémoire1 vol. ([66] p.)1 vol. ([66] p.)
Livre160.00 FF.978-2-85206-418-8354 p.354 p.
Prix : 160.00 FF. ISBN : 978-2-85206-418-8 
Livre978-2-7430-0210-71 vol. (XVIII-380 p.)1 vol. (XVIII-380 p.)
ISBN : 978-2-7430-0210-7 
Livre1 vol. (VIII-568 p.)1 vol. (VIII-568 p.)
Livre52.00 FFR978-3-8290-2447-1224 p. : ill. en coul.224 p. : ill. en coul.
Prix : 52.00 FFR ISBN : 978-3-8290-2447-1 
Livre1 vol. (XIV-412 p.)1 vol. (XIV-412 p.)
Livre978-2-85206-587-1637 p.637 p.
ISBN : 978-2-85206-587-1 
Livre978-2-85206-274-01 vol. (XX-633 p.)1 vol. (XX-633 p.)
ISBN : 978-2-85206-274-0 
LivreBr. 195.00 FRF978-2-85362-506-71 vol. (104 p.)1 vol. (104 p.)
Prix : Br. 195.00 FRF ISBN : 978-2-85362-506-7 
Livre
LivreOrganisation de coopération et de développement économiques (OCDE) ; Organisation de coopération et de développement économiques (OCDE)978-92-64-23582-3181 p.181 p.
ISBN : 978-92-64-23582-3 
Thèse
Mémoire1 vol. (21 p. ; [23] p; ; [16] p. ; [8] p. ; [7] p. ; [20] p.)1 vol. (21 p. ; [23] p; ; [16] p. ; [8] p. ; [7] p. ; [20] p.)
LivreCentre national d'études et de recommandations sur la nutrition et l'alimentation (CNERNA) ; Jean-Louis Jouve978-2-84054-040-31 vol. (X-563 p.)1 vol. (X-563 p.)
ISBN : 978-2-84054-040-3 
Livre978-2-912384-00-3123 p.123 p.
ISBN : 978-2-912384-00-3 
Livre
Mémoire1 vol. ([128] p.)1 vol. ([128] p.)
Livre978-1-85166-170-11 vol. (354 p.)1 vol. (354 p.)
ISBN : 978-1-85166-170-1
