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| Titre : |
Les nouvelles bases et techniques de la cuisine.
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| Auteur(s) : |
B. Charreton
C. Charreton |
| Type de document : | Livre |
| Sujets : | CUISINE ; CUISSON ; SAUCE ; PRODUIT ALIMENTAIRE |
| Editeur(s) : | PARIS : Editions Télécuisine |
| Date de publication : | 1985 |
| Format : | 181 p. |
| Note(s) : |
Illustrations |
| Langue(s) : | Français |
| Identifiant : | 978-2-904343-08-7 |
| Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=57224 |
Exemplaires (1)
| Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Palaiseau | Vert | TU Aliments - Cosmétiques - Biomatériaux | TU3.1 CHA | Papier | Empruntable Disponible |