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![Les nouvelles bases et techniques de la cuisine.](https://infodoc.agroparistech.fr/img_cache/pmb_agroparistech_record_57224.webp)
Titre : |
Les nouvelles bases et techniques de la cuisine.
|
Auteur(s) : |
B. Charreton
C. Charreton |
Type de document : | Livre |
Sujets : | CUISINE ; CUISSON ; SAUCE ; PRODUIT ALIMENTAIRE |
Editeur(s) : | PARIS : Editions Télécuisine |
Date de publication : | 1985 |
Format : | 181 p. |
Note(s) : |
Illustrations |
Langue(s) : | Français |
Identifiant : | 978-2-904343-08-7 |
Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=57224 |
Exemplaires (1)
Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
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Palaiseau | Vert | TU Aliments - Cosmétiques - Biomatériaux | TU3.1 CHA | Papier | Empruntable Disponible |