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Technologie culinaire à la carte. Tome 2 : CAP-BEP.

Titre :	Technologie culinaire à la carte. Tome 2 : CAP-BEP. Ajouter au panier
Auteur(s) :	J.P. Legland J.M. Wolff J. Drouant
Type de document :	Livre
Sujets :	PRODUIT ALIMENTAIRE ; LEGUME ; SAUCE ; PATISSERIE
Editeur(s) :	MALAKOFF : Editions Jacques Lanore
Date de publication :	1989
Format :	183 p.
Note(s) :	Illustrations
Langue(s) :	Français
Identifiant :	978-2-86268-117-7
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=57187