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![Transport phenomena of foods and biological materials.](https://infodoc.agroparistech.fr/img_cache/pmb_agroparistech_record_57098.webp)
Titre : |
Transport phenomena of foods and biological materials.
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Auteur(s) : | V. Gekas |
Type de document : | Livre |
Sujets : | GENIE DES PROCEDES ; TRANSFERT DE CHALEUR ; TRANSFERT DE MASSE ; BIOTECHNOLOGIE ; PROPRIETE RHEOLOGIQUE ; LIQUIDE ; DIFFUSION ; SOLIDE ; OPERATION UNITAIRE ; EQUIPEMENT ; MODELE MATHEMATIQUE |
Editeur(s) : | Boca Raton : CRC Press |
Date de publication : | 1992 |
Format : | 237 p. |
Note(s) : |
Bibliographie |
Langue(s) : | Anglais |
Identifiant : | 978-0-8493-7901-7 |
Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=57098 |
Exemplaires (1)
Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
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Palaiseau | Vert | UV Procédés - Opérations unitaires -Technologies | UV2.3 GEK | Papier | Empruntable Disponible |