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Titre :	Les enzymes : production et utilisations industrielles Ajouter au panier
Auteur(s) :	Gilbert Durand, Auteur (et co-auteur) Pierre Monsan, Auteur (et co-auteur)
Type de document :	Livre
Sujets :	BIOCHIMIE ; ENZYMOLOGIE ; ENZYME IMMOBILISEE ; GLUCOSE ; LACTASE Enzymes ; Enzymes -- Applications industrielles
Editeur(s) :	PARIS : Bordas, Editions, SA. ; Paris : Gauthier-Villars
Date de publication :	1982
Collection :	Biochimie appliquée
Format :	352 p.
Note(s) :	Bibliographie Illustrations Index
Langue(s) :	Français
Identifiant :	978-2-04-015421-9
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=57089