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Epices & aromates. Saveurs, cuisines d'ici et d'ailleurs - 16èmes entretiens de Belley "au pays de Brillat-Savarin" (10/10/2002, Belley, France).

Hubert Richard ; J. Hossenlopp ; Hé. Richard

BELLEY : Imprimerie Gonnet ; 2002 2002

73 p.

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Volume 1

K.V. Peter

CAMBRIDGE : Woodhead Publishing Limited ; 2012 2012

978-0-85709-039-3

1 vol. (XXVII-607 p.)

1 vol. (XXVII-607 p.)

ISBN :

978-0-85709-039-3

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Histoires de safran - Colloque (12/12/1997, Beaune la Rolande, France).

BEAUNE LA ROLANDE : Lycée Professionnel Agricole, Horticole et Forestier de Beaune Bellegarde ; 1997 1997

115 p.

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Magnetic resonance in food science : defining food by magnetic resonance

Francesco Capozzi ; Luca Laghi ; Peter S. Belton

Cambridge : Royal Society of Chemistry ; 2015 2015

978-1-78262-031-0

1 vol. (IX-223 p.)

1 vol. (IX-223 p.)

ISBN :

978-1-78262-031-0

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Production et étude des matières végétales aromatiques - 11èmes journées internationales huiles essentielles (03/09/1992 - 05/09/1992, Digne-Les-Bains, France).

MILAN : Istituto Tetrahedron ; 1993 1993

759 p.

759 p.

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Production et étude des matières végétales aromatiques - 12èmes journées internationales huiles essentielles (02/09/1993 - 04/09/1993, Digne-Les-Bains, France).

MILAN : Istituto Tetrahedron ; 1994 1994

932 p.

932 p.

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Quelques épices et aromates et leurs huiles essentielles.

Hubert Richard

MASSY : Centre de Documentation des Industries Utilisatrices de Produits Agricoles ; 1974 1974

162 p.

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Spices. Flavor chemistry and antioxidant properties - 211th national meeting of the American Chemical Society (24/03/1996 - 28/03/1996, Nouvelle-Orleans, Etats-Unis).

S.J. Risch ; Chi-Tang Ho

Washington : American Chemical Society ; 1997 1997

834 978-0-8412-3495-6

253 p.

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Prix :	834
ISBN :	978-0-8412-3495-6

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Thèse

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Untersuchungen zur biosynthese von crocetin in safran.

H. Schurtenberger ; H. Pfander

Universität Bern ; 24/01/1980 24/01/1980

109 p.

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