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Activités enzymatiques et technologie des denrées alimentaires. (23/01/1967 - 36/01/1967, Paris, France).

Titre :	Activités enzymatiques et technologie des denrées alimentaires. (23/01/1967 - 36/01/1967, Paris, France). Ajouter au panier
Type de document :	Livre
Sujets :	CONGRES ; ENZYME ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; CATALYSEUR ; LEVURE ; CELLULE ; FRUIT ; MALT ; ORGE ; AMYLASE
Editeur(s) :	Paris : Centre national de la recherche scientifique
Date de publication :	1968
Collection :	Les journées scientifiques du CNCERNA, num. 16
Format :	494 p.
Note(s) :	Illustrations
Langue(s) :	Français
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=56997