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![La dégustation du vin : méthode pédagogique et exercices pratiques.](https://infodoc.agroparistech.fr/img_cache/pmb_agroparistech_record_56986.webp)
Titre : |
La dégustation du vin : méthode pédagogique et exercices pratiques.
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Auteur(s) : | C. Sarfati |
Type de document : | Livre |
Sujets : | VIN ; ANALYSE ORGANOLEPTIQUE ; BOISSON ALCOOLISEE ; EAU ; GLYCEROL ; PIGMENT ; TANNIN ; SUCRE ; GAZ CARBONIQUE ; FLAVEUR ; COULEUR ; QUALITE ; CLIMAT ; VITICULTURE ; SOL |
Editeur(s) : | SUZE LA ROUSSE : Université du vin |
Date de publication : | 1981 |
Format : | 155 p. |
Note(s) : |
Bibliographie |
Langue(s) : | Français |
Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=56986 |
Exemplaires (1)
Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
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Palaiseau | Vert | TU Aliments - Cosmétiques - Biomatériaux | TU4.101 SAR | Papier | Empruntable Disponible |