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Methods in carbohydrate chemistry. Vol. II : Reactions of carbohydrates.

Titre :	Methods in carbohydrate chemistry. Vol. II : Reactions of carbohydrates. Ajouter au panier
Auteur(s) :	Roy L. Whistler, Éditeur scientifique M.L. Wolfrom, Éditeur scientifique James N. BeMiller, Éditeur scientifique
Type de document :	Livre
Sujets :	CHIMIE ; GLUCIDE ; OXYDATION ; ACIDE ORGANIQUE ; ESTER ; AZOTE ; ACIDE ACETIQUE ; SUCRE ; MONO DISACCHARIDE
Editeur(s) :	New York : Academic Press
Date de publication :	1963
Format :	572 p.
Note(s) :	Bibliographie Illustrations Index
Langue(s) :	Anglais
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=56961